quarta-feira, 31 de dezembro de 2008

Arroz de Frango

Receita tirada do livro da BIMBY.
Este arrozinho é muito saboroso e super fácil de fazer. Além disso fica muito caldento.
Ingredientes:
100 g de cebola,
50 g de azeite,
100 g de tomate,
1 cenoura,
500 g de frango.
1 dente de alho,
1 caldo de galinha,
250 g de arroz,
700 g de água
Preparação:
Coloque no copo a cebola, o azeite, o alho e o tomate e programe 8 Seg/ Vel 5.
De seguida programe 7 Min/ Temp 100º/ Vel 1.
Junte o frango e a cenoura em rodelas e programe 10 Min/Temp 100º/ Vel Colher Inversa.
Adicione a água, o caldo e o arroz.
Tempere a gosto, e programe 15 Min/Temp 100º/ Vel Colher Inversa.

segunda-feira, 29 de dezembro de 2008

Um Feliz 2009

O Natal já lá vai!!!!!
A azáfama das compras, de fazer os doces, de carregar as prendas para toda a família!!!
Agora está a chegar o Ano Novo!!!!!
Novo Ano, novos planos, novos sonhos, novas promessas!!!!!!! E no fundo o desejo de que todos se realizem!!!!
Neste Novo Ano peço saúde e trabalho para mim e para todos os que me rodeiam !!!!
Alegria, compreensão, felicidade, amor, paciência e dinheiro.
Desejo a todos os que visitam o meu blog um Excelente 2009.
Que todos os vossos sonhos se realizem, e quando esses sonhos se realizarem, continuem a ter outros sonhos, pois o "sonho comanda a vida".
Um Excelente 2009 com tudo de bom e nada de mau são os votos da Bimbygirl para todos vós !!!!!

domingo, 21 de dezembro de 2008

Se fosse uma decoração de Natal, qual seria?

Olha eu sou umas luzinhas!!!!!!!!!!!!

É verdade, gosto de festas, de conviver, e não preciso do Natal para oferecer prendas a quem mais gosto.

Queques Delícia de Nozes

Tirei esta receita deliciosa do fórum Bimby4all, posta pela querida Cre@tive. Aproveito para deixar aqui um beijinho para ela.

Esta receita foi posta para fazer um bolo, mas como eu adoro queques de noz aproveitei e pus em forminhas. Só posso dizer que ficam deliciosos.

Ingredientes: 310gr de açúcar 190gr de farinha 220gr de nozes moídas 2 Colheres (chá) fermento 2 Colheres (chá) de essência de baunilha 1 Pacote de natas 1 Pitada de sal 3 Ovos

Coloque as nozes no copo e durante 2 Seg/Vel 4. Depois mais 2 a 3 toques turbo, reservar. Colocar o açúcar e os ovos no copo, programar 2 min/Vel 4,5. Adicionar a baunilha, o sal, e 100gr de farinha com fermento, programar 1,30 min/Vel 5. À parte bater as natas bem batidas e juntar no copo da Bimby, programar 30 seg/Vel 1/Colher inversa. Juntar os restantes 90gr de farinha, programar 1 min/Vel 3/Colher inversa. Juntar as nozes e misturá-las durante 30 seg/Vel 3,5/Colher inversa. Coloque a massa nas formas.

Leve ao forno, temp 180º, durante 35 a 40 minutos.

terça-feira, 16 de dezembro de 2008

O 1º Miminho

A minha querida amiga Isabel deu-me este miminho.
O 1º miminho deste blog.
Já o agradeci no teu blog, e aqui deixo um beijinho muito grande e um obrigada por seres tão querida!!!! São estas pequenas coisinhas que nos fazem sorrir e continuar!!!!!
Ofereço este miminho a todas as pessoas amigas que por aqui passam e deixam os seus comentários!!!!!!
Um beijinho grande para todas (os).

segunda-feira, 15 de dezembro de 2008

Travesseiro da Cinha

Vi esta receita no fórum Bimby4all posta pela Cinha.
Como tinha claras a acumular no congelador, pedi uma ajudinha às amigas do fórum, e a Cinha prontificou-se com esta deliciosa receita. (1 beijinho para ti).
É uma receita muito fácil e rápida de fazer!!!!!!
Ingredientes:
Claras (eu usei 6)
Açúcar (1 colher de açúcar por cada clara que usar)
Usei claras congeladas. (Podem ver aqui como as montei)
Para o Creme Custard:
500 grs. de Leite
2 colheres e meia (de sopa) de Farinha Custard
3 colheres (de sopa) de Açúcar
Casca de Limão
30 g de Margarina
1 Pau de Canela
Canela em Pó
Preparação:
Bater as claras, com a borboleta, durante 6 min/ Vel 3.
Acrescentar 1 colher de açúcar por cada clara. Voltar a bater mais 30 seg/ Vel 3. Findo isto colocar num pirex e levar ao forno 180º até dourar bem. (Cerca de 20 min)

No fim faz-se um Creme Custard (é só seguir a receita que vem na parte lateral da caixa).
Aqui fica o modo de preparação do Creme: (retirado do blog da Luísa Alexandra)
No copo da Bimby coloca-se 250 g de leite e as duas colheres e meia de farinha Custard.

(Farinha Custard - costuma estar ao pé das gelatinas e pudins)
Mistura-se bem 15 seg/Vel 6.
Coloca-se a borboleta e adiciona-se os restantes ingredientes: 250 grs. de leite, o açúcar, a margarina, o pau de canela e a casca de limão.
Programe 7 min/ Temp 90/ Vel 2.
E já está o Creme feito!!!
Espalhar o creme por cima das claras depois de frias.
A Cinha no fórum diz: "Quase sempre enfeito com côco e canela pois a receita original é assim(não podia fugir muito à regra)".
Eu optei por enfeitar só com canela.

sábado, 13 de dezembro de 2008

Arroz Doce

Esta receita foi retirada do livro base da Bimby.
Ingredientes:
1 litro de leite
130 g de arroz carolino 1 casca de limão 1 pau de canela 1 pitada de sal 150 g de açúcar 4 gemas de ovo
Preparação:
Coloque no copo tos os ingredientes, excepto o açúcar e os ovos.
Programe 50 min/ Temp 90º/ Vel Colher Inversa.
Quando terminar junte o açúcar e deite as gemas em fio previamente desfeitas num pouco de leite e programe 10 min à mesma temperatura e velocidade.
Deite num recipiente grande ou em taças pequenas e quando estiver frio, polvilhe com canela, podendo também polvilhar com açúcar e queimar com um ferro.

P.S.: Eu substituo as gemas por uma carteirinha de leite creme (previamente dissolvida num pouco de leite).

segunda-feira, 8 de dezembro de 2008

Bolachas de Chocolate

Fiz estas bolachinhas super, hiper, mega deliciosas, com uns cortantes com formas natalícias que comprei. Bolachas com as formas ideais para esta época natalícia. Esta receita tirei do Livro base da Bimby. Ingredientes:

100 g de chocolate
250 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de fermento
Preparação: Pulverize o chocolate na veloc 9. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg/ Vel 6.
Estenda a massa com o rolo em superfície untada e polvilhada de farinha e corte-as com o copinho da tampa.
(Eu cortei-as com os meus cortantes de Natal).
Leve ao forno a 180º durante 15 a 20 min.

Nota: pode juntar uma casca de laranja e pulverizar juntamente com o chocolate (opcional).

domingo, 7 de dezembro de 2008

Tiramisú

Esta receita foi tirada do livro Base da Bimby.
É super delicioso este Tiramisú, e até nem é difícil de fazer.
Ingredientes:
24 Palitos de la reine
200 g de Café
50 g de Licor (rum, etc)
6 Gemas
150 g de Açúcar
3 folhas de Gelatina
500 g de queijo Mascarpone
Cacau em pó para decorar
Preparação:
Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve.
Coloque a "borboleta" na lâmina. Deite no copo as gemas, as natas e o açúcar e programe 5 min/ Temo 90º/ Vel 1 1/2.
Quando terminar, tire a temperatura e programe mais 2 min, à mesma velocidade.
Incorpore as folhas de gelatina bem escorridas e misture 30 seg/ Vel 1 1/2.
Deixe esfriar a mistura.
Uma vez fria, e com a "borboleta", misture 10 seg/ Vel 1 1/2.
Junte o queijo e programe 20 seg/ Vel 2 1/2, até que esteja totalmente incorporado.
Prepare uma forma forrada com película aderente e deite metade da mistura. Coloque no frigorífico.
Entretanto coloque num recipiente o café e o licor escolhido e embeba os palitos, tendo o cuidado para que não fiquem demasiado ensopados.
Deite sobre a mistura uma camada de palitos, por cima destes a restante mistura do copo e cubra novamente com palitos.
Tape com película aderente e coloque no frigorífico pelo menos duas horas.
Desenforme, retire a película aderente e polvilhe com cacau.
Se desejar mais decorado, cubra com aparas de chocolate branco. Mantenha-o no frigorífico até ao momento de servir.

sexta-feira, 5 de dezembro de 2008

Projecto de Luta contra a pobreza e Exclusão Social

Hoje quando cheguei a casa e abri a minha caixa do correio, encontrei um folheto pelo qual já esperava à uns dias. Digo isto porque já sabia da existência da campanha, mas ainda não sabia os pormenores, e ouvi na TV que os CTT iam distribuir folhetos por todas as casas portuguesas.
Este folheto fala sobre o projecto de luta contra a pobreza e exclusão social.
Com esta iniciativa pretendem os CTT mobilizar a população para um movimento nacional, democratizando a solidariedade ao permitir que qualquer cidadão possa ajudar as instituições em causa. Para ajudar, só precisa de ter uma caixa de correio.
Passo a transcrever alguns trechos do folheto: "Este projecto (...) surgiu da constatação de que ninguém como os CTT tem capacidade para chegar a todas as localidades e a todos os habitantes do País. Os CTT estabeleceram protocolos com um conjunto de instituições de solidariedade social, aos níveis nacional e local, que se quiseram associar a esta iniciativa, para receberem os donativos em espécie doados pelos cidadãos."
Esta campanha irá decorrer de 1 de Dezembro até 31 de Agosto de 2009.
Então como ajudar?
Nas estações dos CTT estão caixas de transporte criadas para o efeito, nas quais só é necessário colocar o bem seleccionado, e assinalar a instituição a quem pretendem enviar o donativo.
Mas atenção que cada instituição pede bens específicos (deverá consultar a lista antes de enviar).
Aqui fica a lista das instituições:
1 LNCF - Liga Nacional Contra a Fome 2 Associação A Casa do Caminho 3 ABRAÇO 4 ACAPO - Assoc. Cegos Ambíoples Port. 5 Acreditar - Assoc.Pais e Amigos Crianças com Cancro 6 ADRA-PORTUGAL-Assoc.Adv. p/ Desenv. Rec.e Assist. 7 Associação Ajuda de Berço 8 Ajuda de Mãe 9 Associação das Aldeias de Crianças SOS de Portugal 10 Fundação Assistência Médica Internacional (AMI) 11 APS - Assoc. Portuguesa de Surdos 12 SOL - Assoc. de Apoio às Crianças VIH/SIDA 13 Casa do Gaiato de Lisboa 14 Centro Helen Keller 15 Comunidade Vida e Paz 16 Cruz Vermelha Portuguesa 17 FENACERCI-Federação Nac. De Coop. De Solid. Social, FCRL 18 Fundação do Gil 19 Fundação Pro - Dignitate 20 GIRA - Grupo Interv.Reabilit. Activa 21 Liga Portuguesa Contra a Sida 22 Médicos do Mundo Portugal 23 Refúgio Aboim Ascensão (Faro) 24 CDA -Casa do Aposentado dos Correios e Telecomunicações 25 Fundação da Juventude (Porto)
É tão fácil!!!!!!!!!!!! Qual é a sua desculpa agora para não ajudar?????
P.S.: Pode consultar todos os detalhes da campanha aqui.

terça-feira, 2 de dezembro de 2008

Tarte Pastel de Nata

Vi esta receita no fórum Bimby4all, posta pela Luísa Alexandra.
Esta tarte é mesmo muito, mas muito deliciosa e super fácil de fazer.
Ingredientes:
500 g de massa folhada (podem fazer na Bimby ou comprar no supermercado - eu comprei a minha)
Recheio:
250 g de leite
250 g de natas
175 g de açúcar
50 g de farinha
5 gemas
casca de 1 limão
1 pau de canela
Preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela. Misture uns segundos na Vel. 4.
Coloque a 'borboleta' na lâmina.
Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 Min/ Temp 90º/ Vel 1 1/2.
Entretanto estenda a massa folhada e forme com ela uma forma de tarte (siga as instruções que vem na massa).

Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas sem chegar aos bordos.

Pincele o rebordo da massa com ovo batido para que ganhe cor.
Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos.
Comprove se o recheio está bem cozido espetando um palito que deverá sair seco.

Bacalhau com Broa e pimentos

Este bacalhau com broa é simplesmente divinal. Aproveitei para fazê-lo ontem para o almoço, pois tinha uns amigos que vinham conhecer a minha casa. Esta receita fo retirada do livro "O melhor da nossa equipa".
Ingredientes:
1 broa de milho pequena
1 ramo de coentros
1/2 pimento encarnado
3 dentes de alho
400 g de batatas
500 g de bacalhau desfiado e demolhado
2 ovos
800 g de água
Sal e azeite q.b.
Azeitonas pretas
Preparação:
Coloque no copo a broa, os coentros, o pimento e os alhos e triture 15 seg/Vel 9. Reserve.
Coloque no recipiente Varoma as batatas às rodelas, o bacalhau e os ovos embrulhados em película aderente.
Deite a água e o sal no copo, coloque a Varoma em cima e programe 20 min/ Temp Varoma/ Vel 1.
Num pirex, disponha uma camada de bacalhau, de batatas, de ovo e de broa ralada.

Regue com azeite, repita uma segunda camada e finalize decorando com azeitonas pretas.
Leve ao forno a 180º durante 20 min.

Patê de Enchidos em Pão Caseiro

(Não consegui nenhuma foto, pois o pessoal estava esfomeado, e nem deu tempo...)
Ingredientes:
2 dentes de alho
2 fatias de presunto
2 fatias de bacon
3 fatias de fiambre
1 chouriço 8/9 cm
Queijo ralado q.b.
Maionese
Preparação:
Pica-se tudo 15 seg/ Vel 6.
Reserva-se o conteúdo e mistura-se com o queijo ralado e maionese a gosto (dependendo de quem goste mais liquido ou não).
Entretanto tira-se o miolo de um pão caseiro redondo e põe-se o preparado lá dentro.
Vai ao forno cerca de 25/30 min para alourar.

Dezembro

Já chegou o mês de Dezembro, mês do Natal.
Para ser sincera já gostei mais do Natal, do que neste momento gosto.
Acho que de ano para ano, se perdem cada vez mais os valores que foram sendo transmitidos de geração para geração. Os valores da Família, da Partilha, de Ajudar o próximo.
Natal era há dez/vinte anos atrás quando ainda não haviam playstations, gameboys, etc. Digo isto porque antigamente o Natal era mais puro, não havia tanto consumismo, davam-se prendas porque se comemorava o Natal em família, e nada mais (não era porque fulano tinha isto, e eu também tenho que ter). E tudo o que recebiámos gostávamos.
Agora não, tornou-se um consumismo desenfreado, depois temos que dar prendas a certas pessoas, porque se não dermos pode parecer mal. As criancinhas de hoje (algumas, não todas) quando recebem as prendas, muitas das vezes respondem: Ah já tenho isto!!!, e a pessoa que ofereceu com tão boa intenção a prenda, fica sem saber o que dizer.
Isto porque a s criancinhas de hoje em dia, TÊM TUDO!!!!!!!!
Mas posso dizer que gosto desta quadra. Gosto de tudo o que isto envolve, de oferecer prendas a quem mais gostamos (atenção que eu dou prendas ao longo de todo o ano, não preciso do Natal para dar prendas a quem gosto).
Gosto de ver as ruas todas enfeitadas, gosto de montar a minha casa com o seu espírito natalício, e gosto de ver a cara das pessoas ao desembrulharem as prendas que pediram ao Pai Natal.
Não gosto de ver o cinismo que acompanha a maior parte das pessoas nesta época, quando se lembram dos mais pobres, dos sem-abrigo, etc. Isto porque a pobreza existe durante todo o ano, não é só no Natal, e os sem-abrigo, são sem-abrigo durante todo o ano, não é só no mês de Dezembro.
Eu não tenho filhos, mas andamos sempre tão preocupados em dar tudo aos nosso filhos (tudo o que nunca tivémos), e porque não darmos também o que tivémos??? Os Natais em que se juntavam a família toda (e quando eu digo toda, é mesmo toda: pais, tios, primos, avós) e que os verdadeiros valores eram o Amor e a Partilha!!!!
Para todos os que visitam o meu blog desejo umas Boas Festas, e que este Natal seja menos materialista e mais pessoal.

domingo, 23 de novembro de 2008

Queques de Frango

Esta receita foi retirada da maravilhosa revista "BIMBY Momentos de Partilha nº4". Estes queques ficaram deliciosos, tão deliciosos que desapareceram enquanto "o diabo esfregava o olho". Quem tem a revista irá ver que os meus queques não ficaram tão bonitos como os da revista, mas de certeza que ficaram mais deliciosos. :) Experimentem pois é uma receita super fácil de fazer. Ingredientes para o recheio: 1 cebola 1 dente de alho 1 cenoura pequena 30 g de bacon (não pus porque não tinha em casa) 30 g de azeite 1 tomate 30 g de vinho (eu pus cerveja) 200 g de peito de frango em bocados pequenos Pimenta e sal q.b. Ingredientes para a massa: 250 g de leite 50 g de óleo 20 g de manteiga 2 ovos 250 g de farinha 1 c. de sopa de fermento Sal q.b. Preparação: Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o bacon e pique 5 seg/ Vel 5. Adicione o azeite e programe 5 min/ Temp 100º/ Vel 1. Junte o tomate e pique 5 seg/ Vel 5. Adicione o resto dos ingredientes e programe 11 min/ Varoma/ Vel 1. No fim pique 3 seg/ Vel 5. Retire o recheio e reserve. Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes para a massa e programe 30 seg/ Vel 3. Unte umas formas de queques com manteiga e polvilhe com farinha. (Caso tenha formas de silicone, isto é desnecessário). Deite um pouco da massa em cada forma, uma colher de chá bem cheia de recheio e cubra com a massa.

Notas: A receita dá para 20 queques, mas eu achei que a massa era pouca para os ditos 20. E não consegui pôr massa por cima do recheio, ao invés misturei o recheio com a massa que já tinha posto nas formas.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 20 min.

Pão Saloio

A semana passada aproveitei para fazer um pãozinho na BIMBY, e agora publico as fotos.
Como tinha familiares para almoçar, aproveitei para fazer um brilharete e mostrar que a BIMBY também faz pão.
A receita foi tirada do livro base da BIMBY.
Ingredientes: 330 g de água 2 c. de chá de sal 40 g de fermento de padeiro/1 saqueta de Fermipan 500 g de farinha
Preparação:
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 min/ Temp 37º/ Vel 2. Junte metade da farinha e o Fermipan. Programe 8 seg/ Vel 6. Junte a restante farinha e programe 2 min/ Vel Espiga. Deixe a levedar e coza em forno quente (220º).

Notas: Na receita não vem mencionado o tempo que o pão tem de cozer, e por lapso eu não apontei o tempo que deixei o meu no forno. É uma questão de quando o pão começar a ficar tostadinho por cima, verificar se já está cozido por dentro.
Eu pus o meu pão numa forma de bolo inglês, e besuntei-a com um pouco de azeite.
Só vos posso dizer que ficou delicioso.
Experimentem. É super fácil de fazer, a única parte pior é tirar a massa da BIMBY (eu fui tirando-a aos bocados e depois juntei-a toda na forma. Previamente besuntei as mão com um pouco de azeite, para a massa não colar às mãos.).

sábado, 22 de novembro de 2008

Desafio

Foi-me lançado um desafio pela querida Borboleta, que consiste em:
  • Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;
  • Convidar 8 parceiros(as) de blogs amigos para responder;
  • Comentar no blog de quem nos convidou;
  • Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as), para que saibam da “convocatória”;
  • Mencionar as regras.

Aqui ficam os meus sonhos:

  1. Sonho em ser feliz para sempre;
  2. Sonho que haja sempre saúde para mim e para a minha família;
  3. Sonho em conseguir tirar um curso superior;
  4. Sonho em ter filhos;
  5. Sonho ter sucesso profissional;
  6. Sonho ter dinheiro, de maneira a que não tenha de pensar nele;
  7. Sonho que a minha mãe consiga desfrutar de ter netos;
  8. Sonho em conseguir ter sempre uma família unida, feliz e com muito amor.

Agora passo este desafio a todos os que visitarem o meu blog e irei passá-lo via e-mail aos meus amigos.

Como acho bastante interessante este desafio, pois faz-nos pensar nos nossos sonhos vou passá-lo ao pessoal do fórum Bimby4all.

domingo, 16 de novembro de 2008

Muffins com Creme de Chocolate e Avelã (tipo creme de barrar)

Tirei esta receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº4.
É uma receita bastante fácil e rápida de fazer.
Ingredientes para o Creme de Chocolate e Avelã: (eu comprei chocolate daquele para barrar no pão, e serviu perfeitamente) 90 g de açúcar 130 g de avelã 60 g de chocolate de culinária 70 g de manteiga 100 g de leite Preparação:
Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/ Vel 9. Adicione a avelã e programe 20 seg/ Vel 9. Junte o chocolate e rale 20 seg/ Vel 9. Adicione o resto dos ingredientes e programe 3 min/ 50º/ Vel 2. No fim programe 5 seg/ Vel 9 para misturar bem. Coloque o chocolate num frasco previamente esterilizado e guarde no frigorífico. Ingredientes para os Muffins: 140 g de manteiga 100 g de açúcar 3 ovos 200 g farinha Branca de neve c/ fermento 1 pitada de sal Creme de chocolate e avelã q.b.
Preparação: Com o copo limpo, coloque todos os ingredientes excepto o creme de chocolate e avelã e programe 1 min/ Vel 3.

Como eu achei que a massa tinha alguns grumos, voltei a misturá~la numa velocidade mais forte.

Forre o tabuleiro de queques com formas de papel (eu usei de silicone), com a ajuda de uma colher de sopa, encha cada forma com o preparado até meio.
Deite uma colher de chá de creme de chocolate e avelã em cada forma e misture ligeiramente com a ajuda de um palito.

Leve os muffins ao forno pré aquecido, a 180º durante 20 min.

E voilá, eis o aspecto final destas pequenas maravilhas.

Confesso que apesar de gostar de chocolate, estes muffins tinham chocolate a mais. Esta massa é tão deliciosa que até se come bem os muffins sem recheio.
Uma dica??? Experimentem fazer metade com chocolate e outra metade sem.

Chilli com carne

Retirei esta receita do Livro da BIMBY.
É uma receita que apreciamos bastante cá em casa, e por isso costumo fazer bastantes vezes.
6 pessoas / 25 min
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 pimento vermelho
50 g de azeite
200 g de tomate
1 caldo de carne
1 c. café de cominhos
1 malagueta
500 g de carne picada
500 g de feijão preto
(opcionalmente e frasco de molho chilli) - Nunca usei e nunca achei que fizesse falta, pois o comer fica até com bastante molho.
Preparação:
Deite o azeite no copo e programe 3 min/ Temp varoma/ Vel 2.
Em seguida, deite a cebola, o alho e o pimento e pique durante 10 seg/ Vel 5. Adicione o tomate e pique tudo durante 20 seg/ Vel 7. Refogue 7 min/ Tem 100º/ Vel 2.
Adicione a carne, o caldo, os cominhos, a pimenta e programe 10 min/ Temp 100º/ Vel 1.
Por fim junte o feijão bem escorrido e programe 5 min/ Temp 100º/ Vel Colher Inv. para que o feijão tome o gosto da carne.
Sirva com arroz branco.
(Por enquanto não tenho fotos, mas assim que tiver ponho).

Caixas Flavia

Na 3ª feira adquiri a nova colecção do Jornal Correio da Manhã, as Caixas Flavia. As Caixas Flavia são caixas de vácuo, onde guardamos e conservamos os alimentos. Estas caixas têm a particularidade de conservarem os alimentos por muito mais tempo. Ora vejam os exemplos:
  • Frutos secos - Caixa normal 30 dias ; Caixa Flavia 90 dias;
  • Comida Fresca - Caixa normal 3 dias; Caixa Flavia 12 dias;
  • Comida Cozinhada - Caixa normal 3 dias; Caixa Flavia 10 dias;
  • Fruta/Verdura Fresca - Caixa normal 5 dias; Caixa Flavia 15 dias.
A 1ª entrega foi com uma caixinha pequenina (mesmo à medida para guardar p. ex: iogurte) + a bomba, e custou 3,95€. As restantes entregas variam desde 3,95€ e 4,95€.
A bomba serve para tirar o ar de dentro das caixinhas, para elas conservarem melhor os alimentos.

Caril de Perú/Frango

Esta receita foi tirada daqui. Gosto bastante desta receita, pois além de ser saborosa é rápida de fazer. Ingredientes: 500 g de lombos de perú/ frango cortado em cubinhos 200 g de cogumelos frescos 100 g de tirinhas de bacon 1 caldo de frango 1 cebola 1 dente de alho 50 g de azeite 200 g de natas Caril, sal, pimenta, noz moscada q.b. Preparação: Tempere a carne com alho, sal e envolva bem em caril. Reserve. Deite a cebola e o alho no copo, pique 10 Seg/Vel 3 1/2. Adicione o azeite e refogue 5min/ Temp Varoma/ Vel 1 1/2. Adicione o bacon e aloure-o na cebola, programando 3 min/ Temp Varoma/ Vel 1. Coloque a borboleta na lâmina e adicione a carne, os cogumelos e os temperos. Programe 10 min/ Tem 100º/ Vel 1. Quando terminar adicione as natas e programe 5 min/ Temp 90º/ Vel 1.
Sugestão: Pode acompanhar com arroz branco, batatas fritas, legumes. O que mais apreciar.

Eu acompanhei o meu com arroz branco e azeitonas.

sábado, 15 de novembro de 2008

Curso de Culinária da BIMBY

Esta semana finalmente chegou a minha vez. Tive direito ao meu curso de culinária da BIMBY, no Lagoas Park. Até lá chegar foi uma viagem um pouco atribulada, (com alguns enganos à mistura), pois numa troca de direcções acabei por ir ter ao Tagus Park ao invés do Lagoas. No meio desta confusão toda, deixei o meu tlm no trabalho (o que dá sempre imenso jeito, principalmente quando vamos fazer uma viagem de mais de 50 km's e não conhecemos o caminho). Mas tudo isto acabou por ser compensado pelo curso!!!!! Posso dizer que achei fantástico, pois pela 1ª vez estive com uma data de bimbólicas (ao vivo, pois os fóruns não contam) a discutirmos as comidas que fazemos na BIMBY. O pessoal da Vorwerk foi todo 5*, muito simpáticas e disponíveis para todos os esclarecimentos. Para as bimbólicas que já foram ao curso, as receitas continuam a ser as mesmas. Para quem ainda não foi, eu vou pô-las aqui no meu blog. Levei a minha mãe como acompanhante, e só vos posso dizer que vibrou mais do que eu com o curso e com as delícias que a BIMBY faz.
No curso acabámos por falar de tudo um pouco. Começámos nos gelados, passámos pela manteiga, maionese, sopas, saladas, iogurtes, massas, etc, etc. Até truques e dicas eu aprendi neste dia.
Mas minhas amigas, não pensem que a BIMBY é só para senhoras, pois havia lá chefes de familia que falavam mais que as mulheres, pois eram eles que usavam a BIMBY.
Achei delicioso a maneira como eles entravam na discussão de truques e dicas. Atenção, que eu não estou chocada com o exemplo destes belos senhores, pelo contrário, acho que a maioria dos homens deveriam ser assim. Aliás, eu tenho um exemplo desses na família, pois o meu sogro é um excelente cozinheiro.

No curso fizeram-se as seguintes receitas:

  • Gelado de Morango;
  • Néctar Manga/Laranja.
  • Maionese de Coentros;
  • Massa Choux (os famosos Profiteroles);
  • Creme de caramelo (muito bom);
  • Manteiga de pimentos;
  • Salada 4 estações (deliciosa)
  • Sopa de Peixe (simplesmente magnífica).

terça-feira, 11 de novembro de 2008

Arroz de Peixe

Esta receita retirei do blog http://mesapara4.blogspot.com/. Ingredientes: 2 Cebolas 2 Dentes de Alho 45 g de Azeite (ou quantidade a gosto) 1 folha de louro (pus meia folha) 1 lata de tomate (ou 250 g de Tomate fresco) 3 lombos de Peixe 200 g de Arroz 450 g de Água Sal, Pimenta e Açúcar 1/2 embalagem de Delícias do Mar Partir as cebolas e os alhos e deitar na BIMBY. Juntar o azeite, a folha de louro e marcar 15 min/100º/ Vel colher. Juntar o conteúdo da lata de tomate, e marcar 8 min/100º/ Vel colher.Findo o tempo, triturar progressivamente até ao 7 durante cerca de 40 segundos. Juntar os lombos de peixe e o arroz e marcar 3 min/100º/ Vel colher inversa. Juntar a água, temperar com sal, pimenta e cerca de 1 colher de chá de açúcar, e marcar 20 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Cerca de 3 minutos antes do fim, juntar as delicias do mar partidas em pedaços.

P.S.: Para a próxima vou tirar o louro e experimentar com coentros. Não apreciei muito o sabor do louro, acho que liga melhor com coentros

domingo, 9 de novembro de 2008

Arroz de cenoura

Tirei esta receita da Bimby Momentos de Partilha nº4.
Adoro este arroz de cenoura, e sempre que posso em vez de fazer arroz branco, faço este delicioso e nutritivo arrozinho.
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 cenoura grande
40 g azeite Oliveira da Serra Clássico Intenso (eu usei o que tinha à mão)
1 caldo de legumes
350 g de arroz agulha ou carolino
Preparação:
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e programe 5 seg/ Vel 5.
Junte o azeite e refogue 5 min/ 100º/ Vel 1.
Retire e coloque o refogado no cesto. Reserve.
Sem lavar o copo, coloque a água, o caldo, introduza o cesto com o preparado e o arroz, programe 20 min/ 100º/ Vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque o arroz numa travessa.

P.S.: A meio da cozedura eu costumo mexer o arroz, para misturar a cenoura com o arroz, senão a cenoura fica toda no fundo do cesto e o arroz fica branco.

Iogurte de Côco (o meu favorito)

Tirei esta receita da Bimby Momentos de Partilha nº4. Ingredientes: 100 g de côco ralado seco (à venda nos super) 1000 g de leite (eu costumo usar leite magro e ficam deliciosos) 80 g de açúcar (eu ponho 85 g pois sou muito gulosa) 1 iogurte natural (eu costumo pôr 1 iogurte com aroma de côco)

Coloque o côco ralado no copo e pulverize 15 seg/ vel 9.
Adicione 500 g de leite e bata 2 min/ vel 9.
Junte o leite restante, o açúcar, o iogurte e programe 4 min/ 50º/ Vel 4.
Terminado o tempo, abafe bem a BIMBY com uma manta polar ou com um saco térmico (eu uso os 2 -ponho o copo dentro de um saco térmico, fecho o saco e tapo com uma manta polar), durante 8 a 10 horas.A espessura do iogurte depende da forma como abafa.Deite o iogurte em frascos bem lavados e escaldados e guarde no frigorífico.

Iogurte Natural

Tirei esta receita da Bimby Momentos de Partilha nº4. Ingredientes: 1000 g de leite 1 iogurte natural 50 g de leite em pó Com o copo limpo, coloque os ingredientes e programe 4 Min/ 50º/ Vel 4. Terminado o tempo, abafe bem a BIMBY com uma manta polar ou com um saco térmico (eu uso os 2 -ponho o copo dentro de um saco térmico, fecho o saco e tapo com uma manta polar), durante 8 a 10 horas. A espessura do iogurte depende da forma como abafa. Deite o iogurte em frascos bem lavados e escaldados e guarde no frigorífico.

A minha BIMBY

Já possuo a BIMBY desde meados de Julho e desde essa altura que a minha vida mudou. Isto porque eu não sabia cozinhar, não gostava de cozinhar, odiava a cozinha e era um martírio ter que cozinhar todos os dias.
Com a BIMBY tudo isso mudou, e desde essa altura que cozinho com prazer, gosto de experimentar novas receitas, e especialmente gosto de deliciar-me com os resultados finais das receitas.
Com a BIMBY quase tudo sai bem e isso também me motiva a cada vez cozinhar mais e experimentar sempre outras receitas.
Tenho aprendido algumas coisas nos fóruns, e tenho-me deliciado a ver os blogs fantásticos que muitas bimbólicas têm na blogoesfera. Isso também me inspirou a iniciar o meu blog, pois junto 2 gostos que tenho: o de escrever e a minha BIMBY.
Desde essa altura já experimentei variadíssimos comeres, tais como: sopas, caril de frango, chili (o meu preferido), bacalhau com broa, frango com arroz, arroz de peixe, lasagna, canelones; cheesecake de frutos silvestres, mousse, leite creme, arroz doce, brigadeiros (amo, amo, amo; com esta brincadeira engordei 5 kg), iogurtes de côco, morango e frutos silvestres.
Mas só agora é que descobri o "bichinho do blog" e só agora é que comecei a tirar fotos para pôr aqui.
Espero que gostem tal como eu vou gostar, e espero que me ajudem a fazer cada vez melhor, tanto as receitas, como as notícias aqui postas.
Beijinhos

sábado, 8 de novembro de 2008

Queques de Cenoura

Acabei de fazer uns queques de cenoura deliciosos de uma receita que tirei do fórumbimby.com feita pela Ana. Eu gosto deles mais docinhos (pois sou muito gulosa), mas se pusermos acúçar em pó por cima também ficam deliciosos. Aqui fica a receita: 100g Margarina (pus manteiga) 10g de fermento Royal (usei do Continente) 150g de farinha 150g de açúcar 4 ovos 300g de cenoura Colocar no copo as cenouras descascadas e partidas aos bocados. Triturar progressivamente da velocidade 6 à 9 durante uns segundos. Repetir esta operação mais 1 ou 2 vezes até estar tudo muito bem triturado. Depois juntar a manteiga, o açúcar, os ovos e bater 12 seg, vel 5. Por fim juntar a farinha e o fermento e bater 15 seg, vel 5. (Ainda triturei mais uns segundos na vel 7).

Colocar dentro de formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º até ficarem corados.

Aspecto Final:

P.S.: Como na receita não tinha o tempo de cozedura, eu deixei cerca de 30 min, mas ficaram ligeiramente queimados por baixo.
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