quarta-feira, 5 de Agosto de 2009

Festival dos Oceanos - Reportagem

(As fotos e vídeos são da minha autoria e está expressamente proibida a sua cópia).
O Festival dos Oceanos começou no sábado, tal como já aqui tinha falado.
E eu e a minha mana fomos até lá.
Entretanto também descobri que a Filipa também esteve por lá (como o Mundo é pequenino, né???).
Foram 5 horas de música espectacular e inesquecível!!!!
O Festival contou com a presença dos Klepth , banda portuguesa cujo single de estreia foi "Por uma noite".
Foram por uma noite os príncipes daquele palco, porque mais tarde viria a rainha e o rei.
Deixo aqui uma música por eles tocada e filmada por mim, "Embora Doa".
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De seguida subiu ao palco a Rainha da noite - RITA REDSHOES.
Já tinha assistido a um mini concerto dela, pois ela costumava fazer a 1ª parte dos concertos de David Fonseca.
Uma vez mais ela fez um espectáculo memorável, e no seu palco tinha 2 R em ponto grande cheio de pequenas lâmpadas, como podem ver na foto (na foto só aparece 1, mas havia outro igual).
Uma das canções foi um dueto com Daniel Bacelar, talvez este nome para o pessoal mais novo não diga nada, mas Daniel Bacelar é um cantor português que com apenas 17 anos já era considerado como o Ricky Nelson português (para quem não sabe quem é Ricky Nelson "Googlem" o nome dele).
Aqui fica a foto deste belo dueto em palco.
Deixo-vos também uma das suas músicas.
video
Com o culminar da noite o REI chegou e encheu o palco de espectáculo.
JAMES MORRISON cantou e encantou e durante 2 horas deixou o público que estava nos Jardins de Belém simplesmente ao rubro.
Quem já leu ou ouviu as entrevistas que ele deu em Portugal, dá para perceber que é uma pessoa humilde e que teve uma vida difícil.
O público vibrou e ele vibrou com o público, de tal maneira que fartou-se de agradecer ao público português durante o espectáculo, chegando mesmo a dizer que tinha sido um dos melhores concertos que ele já tinha dado e que sempre que o público português o quisesse, ele viria novamente a Portugal.
E a melhor maneira que ele teve para demonstrar como também estava a vibrar, foi acabar o concerto com um salto no ar e aterrando de joelhos no palco, saltando depois do palco e cumprimentar todo o público que estava junto ao palco.
FANTÁSTICO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Foi magnífica a actuação dele tendo conseguido superar todas as expectativas que havia.
Aqui ficam algumas fotos,a música ficará para outra altura porque ando há 2 dias a tentar que isto carregue o video.

sexta-feira, 31 de Julho de 2009

Festival dos Oceanos

Não tenho tido muito tempo para vir aqui, nem tenho tido muita paciência para pôr novas receitas.
Tenho dividido o pouco tempo que me tem restado com outros hobbies que adoro, como ler, por exemplo, além de que o meu disco externo deu o berro e tinha lá todas as fotos das receitas guardadas.
Mas como nunca me esqueço de vocês vim aqui desejar-vos um excelente fim de semana e deixar-vos uma dica para o fim de semana.
Hoje teve início o Festival dos Oceanos em Lisboa, e amanhã temos o concerto de abertura com James Morrison, Rita Redshoes e Klepth.
É a 1ª vez que o britânico James Morrison vem ao nosso país e acho que irá dar um concerto inesquecível.
E quando toda a gente se queixa com a crise, e que não têm acesso à cultura pois não são ricos, agora não têm desculpa para não irem ao concerto, pois o concerto de abertura é à BORLIX!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E agora pessoal qual é a desculpa para não irem???
Um bom fim de semana a todos e aproveitem o bom tempo para sair de casa!!!!!!!!!

domingo, 19 de Julho de 2009

Amêijoas à Bulhão Pato

Adoro petiscos e o Verão é aquela época em que os petiscos sabem sempre bem, acompanhados ou por um belo copo de vinho, ou uma cerveja ou até mesmo uma bela Sangria.
Estas foram preparadas pela minha amiga Raquel que ela preparou como entrada para um jantarzinho a 4.
Simplesmente adoro Amêijoas à Bulhão Pato, assim sendo aqui fica a receita para a Bimby.
Ingredientes:
1 kg de amêijoas
70g de azeite
6 dentes de alho grandes
15g de mostarda
400g de água
15g de vinho branco
30g de coentros picados q.b.
Preparação:
Lave muito bem as amêijoas e deixe de molho durante 2 horas em água e sal, para largarem a areia.
Coloque no copo o azeite e programe 3 min/ Varoma/ Vel 1.
Junte os alhos e pique 5 seg/ Vel 5 e programe 5 min/ Varoma/ Vel 2.
Adicione a mostarda. A água, o vinho branco, e coloque a Varoma com as amêijoas previamente lavadas.
Programe 20 min/ Varoma/ Vel 1.
No final rectifique os temperos.
Coloque as amêijoas numa travessa, regue com o molho e polvilhe com coentros.
Receita tirada do livro "A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa".

quarta-feira, 15 de Julho de 2009

De volta a casa...

Pois é minhas amigas, o bom acaba depressa e as férias estão quase, quase a acabar.
O blog tem andado paradito, pois tivemos uma semaninha fora, e demos tb férias à internet.
Agora de regresso, espero voltar dentro de dias em força aos comentários nos vossos cantinhos deliciosos.
Nestas férias aproveitei para ler e muito, e apesar de já ter ouvido falar do Tiago Rebelo, nunca tinha tido oportunidade de ler nenhum livro dele.
Graças à minha amiga Sara, este Verão descobri a escrita encantadora, sonhadora, e ligeira dos romances do Tiago.
Detesto comparações, mas posso arriscar para quem não conhece este escritor português, que é quase como um Nicholas Sparks à portuguesa.
Aproveitem e comprem ou peçam emprestado um livro dele, e vão ver que não se vão arrepender.
Deixo aqui o site dele para darem uma espreitadela.
As obras dele são uma delícia e assim que começamos a ler uma, não conseguimos deixar de ler até ao finzinho.
Gostei muito da maneira suave dele escrever, e da maneira que ele encontra para nos encantar ainda mais.
Comecei por ler "Uma promessa de Amor" (aqui podem ler o início do romance), e depois li e apaixonei-me e rendi-me por completo com "Uma questão de confiança" ( aqui podem ler o início do romance).

quinta-feira, 2 de Julho de 2009

Chilli com carne

Há já algum tempo que não fazia este prato que é tão apreciado cá em casa.
Como cada vez está mais calor, este prato também não é muito apelativo, mas acabei por fazer mais uma vez, para matarmos saudades.
A receita podem consultar aqui.
Desta vez servi com Arroz Basmati.

segunda-feira, 29 de Junho de 2009

Finalmente de férias

Finalmente estou de férias!!!!!!!!!!!!!
Precisava mesmo de sair do ambiente do trabalho, de descansar de todo o stress acumulado ao longo do tempo.
Preciso de respirar novos ares, conhecer pessoas novas, dar-me com pessoas que gostam de mim.
Estou farta de pessoas cínicas, pessoas maldosas e falsas, que pela frente nos dizem uma coisa e por trás "espetam" a faca nas costas.
Por isto tudo digo, finalmenteeeeeeeeeeeeeeeeeeeee estou de férias!!!!!!
3 semaninhas de puro prazer, onde irei aproveitar o bom tempo e ir para a praia e piscina (se ele vier, pelo menos espero que sim), para pôr a leitura em dia, para matar saudades dos amigos, para almoçar e jantar com os amigos, para simplesmente gozar o DOLCE FARE NIENTE.
Adoro as férias pelo descanso e paz que invadem a minha alma, pelos petiscos ao pôr do sol, pelas caipirinhas à beira mar, pelo Sol que me invade a alma e a enche de alegria e harmonia, pela sesta que dormimos depois do almoço porque ainda está muito calor para ir para a praia, pelas sardinhadas que comemos com a família e com os amigos, pelos longos passeios que damos ao longo da praia, pelos passeios que damos à noite sem termos horas de regressar...
ADORO O VERÃO E AS FÉRIAS!!!!!!!

segunda-feira, 22 de Junho de 2009

Leite Creme

Este leite creme é uma delícia!!!
Ingredientes:
1 litro de leite
6 gemas de ovos
60 g de farinha ou 40 g de maizena
200 g de açúcar
Casca de 1 limão (só a parte amarela)
Preparação:
Junte todos os ingredientes e programe 12 min/ Temp 90º/ Vel 2 1/2.
Retire a casca do limão e deite rapidamente numa travessa.
Deixe arrefecer.
E está prontinho a servir. Pode polvilhar com canela.
Nota:
Vi esta dica no fórum Bimby, mas já não fui a tempo de experimentar, pois já tinha feito o leite creme, mas deixo aqui para quem quiser experimentar.
É uma dica do chef Cordeiro do Hotel Altis:
Fazer o leite creme da receita, mas com a borboleta colocada e usando a velocidade 3.
No fim retirar a borboleta, as cascas de limão e bater 15seg no Turbo.
Assim que a experimentar, venho dar a minha opinião.

quinta-feira, 18 de Junho de 2009

Iogurte de Morango

Ingredientes:
1000 g de leite meio gordo
2 iogurtes de aroma de morango
50 g de leite em pó magro
80 g de açúcar
Preparação:
Com o copo limpo, coloque os ingredientes e programe 4 Min/ 50º/ Vel 4.
Terminado o tempo, deite o iogurte em copinhos lavados e escaldado e coloque na iogurteira de 8 a 12h.
Guarde no frigorífico.

domingo, 14 de Junho de 2009

Patê de Enchidos em Pão Caseiro

Voltei a fazer esta delícia, mas desta vez consegui tirar fotos antes de o pessoal comer tudo.
A receita podem consultar aqui.

terça-feira, 9 de Junho de 2009

Dourada ao Sal

Esta receita tirei do livro base.
É uma maneira saudável  de comer um peixinho.
Ingredientes:
1 Dourada inteira de 800g a 1kg, sem retirar a espinha (se não couber bem corte-lhe o rabo e um pouco da parte da boca)
1,5 kg aprox. de sal grosso
1 litro de água
Preparação:
Ponha no recipiente Varoma uma camada de sal grosso.  Lave a Dourada, seque-a muito bem com papel de cozinha e coloque-a em cima do sal.
Cubra-a com a mesma quantidade de sal grosso apertando bem para que fique tapada.
Tape o recipiente e reserve.
Coloque a água no copo e programe 10 min/ Temp. Varoma / Vel 1.
Quando o tempo terminar, retire rapidamente a tampinha do copo e ponha em cima o recipiente Varoma reservado.
Programe 40 min/ Temp Varoma/ Vel 2.
Quando o tempo terminar, espere uns minutos para que a temperatura baixe antes de o abrir. Retire-o. Parta o sal e retire os filetes da Dourada.
Notas:
  • Eu costumo comprar 2 douradas pequenas/médias, assim fica uma para cada 1 (pois somos 2 cá em casa, mas o meu marido come sempre mais uma metade da minha Dourada, e não gosta de peixe, fará se gostasse).
  • Para mim 1 kg de sal chega.
  • Já vi em blogs e fóruns muitas dúvidas porque as Douradas têm que ter as escamas. Pois bem, as minhas vêm sempre escamadas e o peixe não fica salgado.
  • Também não costumo secar a Dourada com papel de cozinha.
  • No livro base, no fim da receita vem uma sugestão que é colocar as batatas no cesto e coz^-las ao mesmo tempo. Pessoalmente não concordo com esta sugestão, pois já fiz esta receita 2 vezes e sempre que tire a água do copo, a água vem cheia de gordura.
  • Logo se fazemos este peixinho tão saudável, não temos necessidade de comermos as batatas "encharcadas" em gordura.
(Aqui as Douradinhas já estão cobertas de sal)

sábado, 6 de Junho de 2009

Fim de Semana

Finalmente chegou o fim de semana e para muitos uma semaninha de férias também, repleta de feriados.
Não será o meu caso, mas de qualquer forma comecei o fim de semana em grande pois fui assistir ao espectáculo "A Verdadeira Treta".
São 2 horas de espectáculo repletas de bom humor e muitas, muitas gargalhadas à mistura.
Para quem precisa de soltar umas belas gargalhadas este é  o espectáculo ideal para ver.
Muito, muito bom, AFINAL O QUE É NACIONAL É BOM!!!!!!
Grandes artistas estes 2, sim senhora, adorei!!!!!!!!

terça-feira, 2 de Junho de 2009

Chiffon de Laranja

Este bolo é uma delícia e não é difícil de fazer. Fica bonito e muito, muito fofinho e apetitoso
A receita tirei do livro "O melhor das nossas famílias".
Ingredientes:
400 g de açúcar
6 ovos
240 g de farinha
200 g de óleo
Sumo de 2 laranjas
Raspa de 1 ou 2 laranjas
2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
1 pitada de sal (dispensei esta parte)
Preparação:
Com o copo seco coloque 60 g de açúcar e pulverize 15 seg/ Vel 9. Reserve.
Com o copo limpo, coloque a "borboleta", as claras e programe 6 min/ Vel 3 e meia. Reserve.
Coloque no copo as gemas, os restantes ingredientes e programe 7 min/ 37º / Vel 3.
Junte a massa às claras e envolva cuidadosamente com a ajuda da espátula.
Numa forma sem ser untada, deite a massa do chiffon e leve ao forno a 150º/170º cerca de 45 min.
Desenforme só quando estiver frio. 
Enfeite com o açúcar reservado.
Dicas:
O segredo deste bolo está em juntar a massa às claras, e nunca as claras à massa.
Eu não pulverizei o açúcar pois tinha icing sugar em casa, que acabei por não utilizar pois não achei necessário. Logo, só coloquei 340 g de açúcar no bolo.
Ao colocar as gemas e os restantes ingredientes deixe a borboleta na máquina.
Na receita diz para não untar a forma, mas como já fiz este bolo 2 vezes o conselho que deixo é: se usarem uma forma normal o ideal será untar, pois eu não untei e o meu 1º bolo ficou todo pegado (também não sei se não terá sido por não tê-lo deixado arrefecer). Da 2ª vez usei uma forma de silicone (sem buraco no meio e não untei porque as de silicone não é necessário) e o bolo não agarrou.
Não achei necessidade de pôr no bolo o açúcar pulverizado e acho que assim também fica bastante bom.

domingo, 24 de Maio de 2009

Varekai

Hoje foi o dia do tão esperado espectáculo do Cirque du Soleil, que já tinha falado aqui.
Este ano o espectáculo em cena é o Varekai, e mais uma vez aqui digo que vale imenso a pena ir ver.
Todos os artistas são espectaculares, e existem números simplesmente indescritíveis!!!!!
Não existem palavras suficientes para elogiar estes artistas.
O guarda-roupa deste show é fascinante, muito colorido, atractivo e original.
Ficam aqui alguns links com vídeos que tirei do Youtube sobre o espectáculo Varekai.
Aqui ficam as que eu achei as 3 melhores performances da tarde:
Aqui ficam algumas imagens lindíssimas (estas imagens não são da minha autoria):

segunda-feira, 4 de Maio de 2009

Molotof da SAMMA

Nunca na vida fiz Molotof e nunca, nem mesmo em sonhos pensei algum dia vir a fazer.
Isto porque, todas as pessoas dizem que é um quebra-cabeças, e tem que se ser profissional para a molotof sair bem.
Pois é minhas amigas, como tinha tanta clara no congelador, decidi lançar-me à aventura de fazer a molotof.
Aindei a pesquisar pelos fóruns e por alguns blogs, e para variar (ou não) fui como sempre espreitar o blog da querida Samma, Mesa Para 4. (Um beijinho muito grande para ti, já sabes que adoro o teu blog).
E acabei por decidir fazer a molotof como ela explica. Só vos posso dizer que, não sei se foi sorte de principiante ou não,(verdade, verdadinha os louros são todos para a "professora" que explica super bem) mas a minha molotof ficou um espectáculoooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A Samma explica super bem como fazer, e partilha os seus truques, que na minha opinião são mais do que importantíssimos, são dicas de ouro!!!!
Por isso, e porque penso que ela não se vai chatear, vou transcrever integralmente a receita dela, porque só assim podem ter a certeza que sairá tudo bem.
Então a Samma começa assim no seu blog:
(podem ver a reportagem da Samma aqui)
"Uso uns truques que passo a explicar :
Untar a forma abundantemente com margarina como se fosse um bolo.
Depois da mistura de claras estar dentro da forma bato-a na mesa para tirar os buracos das claras.
Cozo 1 minuto por cada clara a 180º.
Depois desse tempo deixo dentro do forno desligado durante 30m e em condição alguma o abro.
Desenformo e evito que apanhe correntes de ar.
Resulta muito bem e é uma sobremesa muito bonita, no fim podem cobrir ou com caramelo caseiro ou de compra ou com ovos moles, ou ainda com leite-creme ou com o que quiserem ou deixem assim simples que tirando os ovos moles é como mais gosto.
12 Claras (ou quantidade escolhida)
12 colheres de sopa de Açúcar + 1 ( ou seja , 1 colher de sopa por cada clara e no fim + 1, neste caso 12 colheres +1 = a 13, usar este método consoante o nº de claras)
3 colheres de sopa de Caramelo liquido (ou caseiro ou de compra, podendo aumentar ou diminuir a quantidade de colheres de sopa consoante se goste a saber mais a caramelo ou menos)
Bater as claras em castelo firme, adicionar o açúcar e bater até ficar com consistência de merengue, juntar o caramelo e misturar bem até tudo estar bem envolvido.
Deitar na forma escolhida e untada com margarina.
Bater com a forma na mesa, para quebrar um pouco os buracos de ar.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos.
Desligar o forno mas deixar o Molotof lá dentro mais 30 minutos sem abrir a porta do forno.
Findo este tempo desenformar e deixar esfriar sem apanhar correntes de ar."

Melhor que toda esta explicação impossível. Podem ter a certeza que seguirem todos estes passinhos vão ficar com uma molotf espectacular, grande, alta e linda!!!!
P.S: A minha molotof rachou um pouco, devido à azelhice da cozinheira, que quis endireitar a molotof no prato.

domingo, 3 de Maio de 2009

Um Feliz Dia da Mãe

Para todas as mães do Mundo e em especial para a minha um
FELIZ DIA DA MÃE.
Aqui fica uma oração para todas as mães:
Pai, tu, sendo Deus, quiseste mostrar entre nós tua face materna...
Por isso criaste todas as mães!
Peço-te por minha mãe, sinal concreto e visível de teu amor entre nós.
Multiplicai os seus dias em nosso meio!
Acompanha-a em todo riso e em toda lágrima,
todo trabalho e toda prece, todo dia e toda noite!
Que tua bênção cubra de luz a vida de minha mãe para que,
inundada de ti, ela seja sempre mais Presença do divino em minha vida.
Amém!

quarta-feira, 15 de Abril de 2009

Concerto dos IL DIVO em Portugal

Este concerto foi simplesmente magnífico.
Gosto muito das músicas deles, das vozes (e também da aparência), mas à medida que a data do concerto se aproximava, comecei a achar que o concerto poderia não ser tão interessante quanto estava à espera, devido ao grande marketing que existe à volta deles.
Pois é minhas amigas, enganei-me redondamente.
Eles são um espectáculo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sabem dar espectáculo, sabem conviver com o público, até hoje foram os únicos artistas que eu vi darem autógrafos em pleno palco com o concerto a decorrer.
Podem ter a certeza que as vozes dos meninos são tal e qual os cd's, eles não são como aqueles "artistas" que são espectaculares em cd e depois ao vivo nem cantar sabem.
Só posso dizer que todo aquele ambiente e aqueles vozes me arrepiaram várias vezes!!!
5 ESTRELAS!!!!!!!!!!!!!!!
Deixo-vos algumas fotos do concerto e alguns excertos de músicas que eles cantaram.
A qualidade dos vídeos não é a melhor, pois foi filmado com uma máquina fotográfica, mas dá para ficarem com uma ideia.
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