Arroz de Frango

Receita tirada do livro da BIMBY.

Este arrozinho é muito saboroso e super fácil de fazer. Além disso fica muito caldento.

Ingredientes:

100 g de cebola,

50 g de azeite,

100 g de tomate,

1 cenoura,

500 g de frango.

1 dente de alho,

1 caldo de galinha,

250 g de arroz,

700 g de água

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o azeite, o alho e o tomate e programe 8 Seg/ Vel 5.

De seguida programe 7 Min/ Temp 100º/ Vel 1.

Junte o frango e a cenoura em rodelas e programe 10 Min/Temp 100º/ Vel Colher Inversa.

Adicione a água, o caldo e o arroz.

Tempere a gosto, e programe 15 Min/Temp 100º/ Vel Colher Inversa.

Arroz Doce

Esta receita foi retirada do livro base da Bimby.

Ingredientes:

1 litro de leite

130 g de arroz carolino 1 casca de limão 1 pau de canela 1 pitada de sal 150 g de açúcar 4 gemas de ovo

Preparação:

Coloque no copo tos os ingredientes, excepto o açúcar e os ovos.

Programe 50 min/ Temp 90º/ Vel Colher Inversa.

Quando terminar junte o açúcar e deite as gemas em fio previamente desfeitas num pouco de leite e programe 10 min à mesma temperatura e velocidade.

Deite num recipiente grande ou em taças pequenas e quando estiver frio, polvilhe com canela, podendo também polvilhar com açúcar e queimar com um ferro.

P.S.: Eu substituo as gemas por uma carteirinha de leite creme (previamente dissolvida num pouco de leite).

Arroz de Peixe

Esta receita retirei do blog http://mesapara4.blogspot.com/. Ingredientes: 2 Cebolas 2 Dentes de Alho 45 g de Azeite (ou quantidade a gosto) 1 folha de louro (pus meia folha) 1 lata de tomate (ou 250 g de Tomate fresco) 3 lombos de Peixe 200 g de Arroz 450 g de Água Sal, Pimenta e Açúcar 1/2 embalagem de Delícias do Mar Partir as cebolas e os alhos e deitar na BIMBY. Juntar o azeite, a folha de louro e marcar 15 min/100º/ Vel colher. Juntar o conteúdo da lata de tomate, e marcar 8 min/100º/ Vel colher.Findo o tempo, triturar progressivamente até ao 7 durante cerca de 40 segundos. Juntar os lombos de peixe e o arroz e marcar 3 min/100º/ Vel colher inversa. Juntar a água, temperar com sal, pimenta e cerca de 1 colher de chá de açúcar, e marcar 20 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Cerca de 3 minutos antes do fim, juntar as delicias do mar partidas em pedaços.

P.S.: Para a próxima vou tirar o louro e experimentar com coentros. Não apreciei muito o sabor do louro, acho que liga melhor com coentros

Arroz de cenoura

Tirei esta receita da Bimby Momentos de Partilha nº4.

Adoro este arroz de cenoura, e sempre que posso em vez de fazer arroz branco, faço este delicioso e nutritivo arrozinho.

Ingredientes:

1 cebola

1 dente de alho

1 cenoura grande

40 g azeite Oliveira da Serra Clássico Intenso (eu usei o que tinha à mão)

1 caldo de legumes

350 g de arroz agulha ou carolino

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e programe 5 seg/ Vel 5.

Junte o azeite e refogue 5 min/ 100º/ Vel 1.

Retire e coloque o refogado no cesto. Reserve.

Sem lavar o copo, coloque a água, o caldo, introduza o cesto com o preparado e o arroz, programe 20 min/ 100º/ Vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque o arroz numa travessa.

P.S.: A meio da cozedura eu costumo mexer o arroz, para misturar a cenoura com o arroz, senão a cenoura fica toda no fundo do cesto e o arroz fica branco.