Travesseiro da Cinha

Vi esta receita no fórum Bimby4all posta pela Cinha.

Como tinha claras a acumular no congelador, pedi uma ajudinha às amigas do fórum, e a Cinha prontificou-se com esta deliciosa receita. (1 beijinho para ti).

É uma receita muito fácil e rápida de fazer!!!!!!

Ingredientes:

Claras (eu usei 6)

Açúcar (1 colher de açúcar por cada clara que usar)

Usei claras congeladas. (Podem ver aqui como as montei)

Para o Creme Custard:

500 grs. de Leite

2 colheres e meia (de sopa) de Farinha Custard

3 colheres (de sopa) de Açúcar

Casca de Limão

30 g de Margarina

1 Pau de Canela

Canela em Pó

Preparação:

Bater as claras, com a borboleta, durante 6 min/ Vel 3.

Acrescentar 1 colher de açúcar por cada clara. Voltar a bater mais 30 seg/ Vel 3. Findo isto colocar num pirex e levar ao forno 180º até dourar bem. (Cerca de 20 min)

No fim faz-se um Creme Custard (é só seguir a receita que vem na parte lateral da caixa).

Aqui fica o modo de preparação do Creme: (retirado do blog da Luísa Alexandra)

No copo da Bimby coloca-se 250 g de leite e as duas colheres e meia de farinha Custard.

(Farinha Custard - costuma estar ao pé das gelatinas e pudins)

Mistura-se bem 15 seg/Vel 6.

Coloca-se a borboleta e adiciona-se os restantes ingredientes: 250 grs. de leite, o açúcar, a margarina, o pau de canela e a casca de limão.

Programe 7 min/ Temp 90/ Vel 2.

E já está o Creme feito!!!

Espalhar o creme por cima das claras depois de frias.

A Cinha no fórum diz: "Quase sempre enfeito com côco e canela pois a receita original é assim(não podia fugir muito à regra)".

Eu optei por enfeitar só com canela.