Almôndegas

Ingredientes:

500g de carne picada

50g de chouriço

1 ovo

4 pés de salsa

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.

50g de pão

Para o molho:

1 cebola média

50g de azeite

100g de tomate pelado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

250g de água

100g de vinho

1 dente de alho

Preparação:

Pique o chouriço na Vel 5. Junte a carne, a salsa e o pão previamente demolhado em leite, e pique 10 seg/ Vel 7.

Junte o ovo e os temperos e misture programando 15 seg/ Vel 3.

Retire e forme bolinhas passando por pão ralado e coloque-as no cesto.

Molho:

Coloque no copo a cebola, o azeite, o tomate pelado e o alho, programe 8 seg/ Vel 5.

Depois programe 7 min/ Temp 100º/ Vel 1.

Junte a água e o vinho e tempere.

Bata o molho 20 seg/ Vel 7.

Coloque o cesto no copo e programe 20 min/ Tem Varoma/ Vel 3.

Esta receita foi tirada do livro Base da Bimby.

Puré de Batata

Ingredientes:

1kg de batatas descascadas e cortadas aos pedaços

400g de leite

Sal e pimenta q.b.

50g de manteiga

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes, excepto a manteiga e programe 30 min/ Temp 90º/ Vel 1. Adicione a manteiga e triture 20 seg/ Vel 3.

Tem de ficar homogéneo. Rectifique os temperos e adicione líquido a seu gosto.

Se gostar do puré mais líquido, acrescente leite.

Receita tirada do Libro Base da Bimby.

Pão com Chouriço à Bimbygirl

Hoje fiz o meu 1º pãozinho com chouriço. Olhem que não saiu nada mau.

Ficou bem bonito e bastante saboroso.

Ingredientes:

330g de água

1 colher de chá de sal

500g de farinha preparada para Pão Caseiro da Nacional

rodelas de chouriço a gosto

Preparação:

No copo coloque a água e o sal e programe 2 min/ Temp 37º/ Vel 2.

Junte metade da farinha e programe 8 seg/Vel 6.

Junte a restante farinha e programe 2 min/ Vel Espiga.

Reserve durante cerca de 15 minutos.

Unte as mãos, molde bolinhas de pão e recheias com as rodelas de chouriço.

Coloque no tabuleiro previamente forrado com folha de papel vegetal e polvilhado com farinha.

Leve ao forno durante cerca de 30 min, à temperatura de 50º para o pão levedar.

Passados os 30 min aumente a temperatura do forno para 180º.

Deixe cozer durante mais 25 min a 180º.

Desafios

Esta semana recebi 2 desafios, da Pepermint e da Ana Mac. Então aqui vai.

O da Ana Mac é:

1 - Linkar a pessoa que te indicou;

2 - Escrever as regras no meu blog;

3 - Contar 6 coisas aleatórias sobre mim;

4 - Indicar mais 6 pessoas e colocar os links delas no fim do post;

5 - Transmitir o desafio aos escolhidos, deixando um comentário no blog deles.

Então aqui vão 6 coisas sobre mim:

1- Adoro viajar, conhecer sítios novos, povos diferentes.

2- Sou muito fiel aos meus princípios.

3- Sou uma pessoa muito exigente comigo e com os meus ideais de vida.

4- Adoro conduzir (tinha um medo terrível e agora adoro andar sempre às voltinhas de carro). Para mal dos meus pecados, agora ando à boleia porque o meu "bogas" avariou de vez!!!!!

5- Adoro ler os livros de Nicholas Sparks. Despertam a romântica que existe dentro de mim.

6- Não sei viver sem música. A música para mim é tudo.

E passo este desafio aos blogs:

G de Guloseimas

Sabormaria

Cozinha das Cores

Flor de Sal

A Minha Bimby

Deliciosos Sabores

O da Peper já tive um parecido em Dezembro e podem consultar as respostas aqui.

Ilustrei esse desafio com esta imagem, pois acho que tem tudo a ver com o desafio.

Prémio Dardos

Esta semana ando mesmo feliz da vida com as minhas amigas da Blogoesfera.

Isto é miminhos, é prémios, é desafios!!!!!!!!!!!!!

OBRIGADA AMIGAS!!!!!!!

Fui contemplada por 2 amigas com o prémio Dardos, as queridas dos blogs G de Guloseimas, Hortelã e Pimenta e SaborMaria que uma vez mais não se esqueceram de mim.

O Prémio Dardos é um prémio que, (passo a citar):

“(...) se reconhece o valor que cada blogueiro emprega ao transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais, etc. que em suma demonstram a sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre as suas letras, entre as suas palavras. Esses selos foram criados com a intenção de promover a confraternização entre os blogueiros, uma forma de demonstrar carinho e reconhecimento por um trabalho que agregue valor à web.”

Ofereço este prémio a todos que passam pelo meu blog, pois as vossas visitas e comentários dão-me ânimo para escrever sempre mais coisas, pois sei que "alguém" as vê, lê e comenta. Obrigada a todos.

Miminhos

Esta semana foi a semana dos miminhos!!!!!!!!!!!!!!

Um grande obrigada a todas pelos miminhos pois são sempre muito bons de receber!!!!!

Assim sendo deixo aqui os que me ofereceram!!!!!!

A Mary do blog Chá, Canela e Chocolate ofereceu-me este:

O Blog G de Guloseimas retribuiu-me este e ainda me deu mais um miminho, o prémio Dardos !!!!!!!!

Empada de Frango

Esta receita deliciosa tirei de um dos blogs que eu mais gosto e com quem tenho aprendido a fazer umas comidinhas deliciosas.

O blog é da querida Samma e chama-se Mesa para 4. Passem por lá pois vão encontrar receitas deliciosas.

Ingredientes:

2 placas de Massa Folhada (costumo usar a massa folhada fresca do Pingo Doce, é a que mais gosto)

350 g de Frango cozido e desfiado

1 cebola grande

2 dentes de Alho

Azeite a gosto

1 cenoura grande

100 ml de Vinho Branco

2 gemas de Ovo

1 colher de sopa de Molho de Soja

Sal, Pimenta e Noz-Moscada a gosto

1 Ovo para pincelar

Preparação:

No copo da Bimby fazer um refogado com a cebola, alho, cenoura e azeite, durante 15 min/Temp 100º/Vel colher.

Depois triturar durante 30 seg/Vel 7.

Juntar o frango, o vinho e o molho de soja, temperar a gosto e marcar 10 min/Temp 100º/Velo Colher Inversa.

Com a máquina sempre a trabalhar, juntar as gemas batidas e em fio através do bucal, e marcar 3 Min/Temp 90º/Vel Colher Inversa.

Deixar arrefecer o recheio.

Numa forma de aro amovível colocar 1 placa de massa folhada, rechear com o frango, cobrir com a outra placa e dobrar as pontas.

Pincelar com 1 ovo inteiro batido.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º até a massa estar cozinhada a gosto.

Mais um miminho

É com muito carinho que agradeço este miminho oferecido pela PEPERMINT.

São estas pequenas/grandes ofertas que nos fazem sorrir, pois demonstram que apesar de só nos conhecermos virtualmente, partilhamos os mesmos gostos e ajudamo-nos mutuamente neste mundo virtual. Quero oferecer este miminho aos blogs que tento visitar diariamente, os quais (sempre que posso) tento comentar, que me inspiram e que me ajudam sempre que preciso.

E os blogs são:

• O Meu Cantinho Especial
• Mesa para 4
• G de Guloseimas
• O Cozinheiro da Treta
• O Templo dos Sabores
• Sítio do Sol
• Cantinho da Soft
• Sabores de Canela
• Chá, Canela e Chocolate
• Lua de Sabores

Dicas de Poupança com a BIMBY

In revista "Bimby Momentos de Partilha nº6"

O lema é: Comece a fazer na Bimby muitas das coisas que compra habitualmente no supermercado.

Passo a transcrever:

"Pão, o primeiro exemplo. Começamos por um bem essencial e pela aceitação de que uma família consumirá, pelo menos, 4 pães por dia durante um mês. Portanto, 120 pães por mês. (...) Um pão de forma sem côdea , comprado no supermercado custa cerca de 3,21€, enquanto que se for feito na Bimby custa 0,84€. Se considerarmos um pão integral com sementes, percebemos que no supermercado custa 0,25€ e que na Bimby, a mesma bola de 80g, fica por 0,17€. Um pão normal em bola, que na padaria ou supermercado custe 0,20€, quando preparado na Bimby fica apenas em 0,10€."

Pode ver a receita do pão aqui.

"Os saborosos iogurtes. Naturais ou de sabores, simples ou açucarados, com ou sem pedaços de fruta (...).(...)assumir que cada membro da família consome 1 iogurte por dia ao longo de um mês. Feita a 1ª conta, são 120 iogurtes ao mês. E assumindo que um iogurte com aroma a banana, laranja e bolacha Maria custa na loja 0,40€, fique a saber que se fizer na Bimby fica em 0,15€." Eu já tinha feito as contas aos iogurtes tanto naturais como com aroma a côco e tinha também chegado a estes valores.

Pode ver a receita dos iogurtes aqui.

"Sumos de fruta. Também são presença assídua nas nossa refeições. (...) uma família consumirá 1 litro de sumo por dia - cerca de 30 litros por mês - fique a saber que 1 litro de sumo 100% de laranja, na loja custa cerca de 2,99€, enquanto que na Bimby custa apenas 0,60€."

Mais à frente na revista eles pões um quadro com o resumo dos produtos e dos gastos:

Pão - Se comprar no super: 24€

Se cozinhar na Bimby: 12€

POUPANÇA ANUAL: 144€

Iogurte de fruta - Se comprar no super: 48€

Se cozinhar na Bimby: 18€

POUPANÇA ANUAL: 360€

Sumo 100% Natural - Se comprar no super: 89€

Se cozinhar na Bimby: 18€

POUPANÇA ANUAL: 852€

TOTAL DA POUPANÇA: 1.356€

E ESTA HEIN?????? AHHHHH GANDA BIMBY!!!!!

Pedra Filosofal

Fui contemplada com mais um desafio pela querida Peppermint.

Em Dezembro tive um desafio muito parecido e podem consultar os meus sonhos aqui.

Obrigada por te lembrares de mim. És uma querida. Beijinhos e que todos os nossos sonhos, e

de todas as pessoas as pessoas se concretizem.

E como António Gedeão um dia disse: "O Sonho comanda a vida".

Por isso deixo-vos aqui o lindíssimo poema de António Gedeão, "Pedra Filosofal".

Pedra Filosofal

Eles não sabem que o sonho é uma constante da vida tão concreta e definida como outra coisa qualquer, como esta pedra cinzenta em que me sento e descanso,

como este ribeiro manso em serenos sobressaltos, como estes pinheiros altos que em verde e oiro se agitam, como estas aves que gritam em bebedeiras de azul.

eles não sabem que o sonho é vinho, é espuma, é fermento, bichinho álacre e sedento, de focinho pontiagudo, que fossa através de tudo num perpétuo movimento.

Eles não sabem que o sonho é tela, é cor, é pincel, base, fuste, capitel, arco em ogiva, vitral, pináculo de catedral, contraponto, sinfonia, máscara grega, magia, que é retorta de alquimista, mapa do mundo distante, rosa-dos-ventos, Infante,

caravela quinhentista, que é cabo da Boa Esperança, ouro, canela, marfim, florete de espadachim, bastidor, passo de dança, Colombina e Arlequim, passarola voadora, pára-raios, locomotiva, barco de proa festiva,

alto-forno, geradora, cisão do átomo, radar, ultra-som, televisão, desembarque em foguetão na superfície lunar.

Eles não sabem, nem sonham, que o sonho comanda a vida, que sempre que um homem sonha o mundo pula e avança como bola colorida entre as mãos de uma criança.

Caldo Verde

Esta receita foi retirada do livro base da Bimby.

Ingredientes:

500 g de batatas cortadas em pedaços pequenos

300 g de cebola cortada em pedaços pequenos

100 g de caldo verde

2 dentes de alho

1 l de água

50 g de azeite

Umas rodelas de chouriço

Preparação:

Coloque no copo as batatas, a cebola, os dentes de alho, a água e coloque o caldo verde no recipiente Varoma e programe 25 Min/Temp Varoma/ Vel 1. Quando terminar o tempo, retire a Varoma, triture tudo durante 1 min/ Vel 7 (3-5-7), segurando no copinho nos primeiros segundos de bater. A seguir, incorpore o caldo verde em fios fininhos e as rodelas de chouriço através do bucal, adicione o azeite e programe 2 Min/ Temp 100º/ Vel 1. Rectifique os temperos. Se ficar muito espesso para o seu gosto, incorpore mais água.

Lulas com Molho de Mostarda

Tirei esta receita do livro base da Bimby.

As lulas ficam com um gostinho bastante agradável e diferente. É uma receita um pouco demorada.

Ingredientes:

1 kg de lulas limpas partidas em bocados pequenos (desta vez deixei-as inteiras),

250 g de tomate em pedaços,

150 g de cebola,

50 g de vinho branco,

2 dentes de alho,

70 g de azeite,

1 folha de louro,

2 gemas de ovo,

20 g de mostarda (pus 35),

uns pingos de sumo de limão,

sal e pimenta q.b.,

15 pés de salsa

Preparação:

Passe as lulas por farinha, envolvendo bem e reserve.

Deite o azeite no copo e programe 3 min/ Temp Varoma/ Vel 1.

Deite a cebola e os alhos e pique 6 seg/ Vel 5.

Refogue 3 min/Temp Varoma/ Vel 1.

Junte o tomate e programe 20 seg/ Vel 7.

Limpe as paredes do copo com a espátula e programe 7 min/ Temp 100º/ Vel 2.

Junte as lulas, o vinho, a folha de louro, o sal, e a pimenta e programe 35 min/ Temp 100º/ Vel Colher Inversa.

No final do tempo verifique se as lulas estão tenras. Caso não estejam, programe mais algum tempo, à mesma temperatura e velocidade (o tempo de cozedura, depende da qualidade das lulas).

Entretanto numa tigela bata as duas gemas com a mostarda e uns pingos de limão. Ligue a máquina na Velocidade Inversa 2, deite a mistura em fio e programe 3 min/ Temp 100º/ Vel Colher Inversa.

Deite na travessa de servir e polvilhe com a salsa picada.