Queques de Cenoura

Acabei de fazer uns queques de cenoura deliciosos de uma receita que tirei do fórumbimby.com feita pela Ana. Eu gosto deles mais docinhos (pois sou muito gulosa), mas se pusermos acúçar em pó por cima também ficam deliciosos. Aqui fica a receita: 100g Margarina (pus manteiga) 10g de fermento Royal (usei do Continente) 150g de farinha 150g de açúcar 4 ovos 300g de cenoura Colocar no copo as cenouras descascadas e partidas aos bocados. Triturar progressivamente da velocidade 6 à 9 durante uns segundos. Repetir esta operação mais 1 ou 2 vezes até estar tudo muito bem triturado. Depois juntar a manteiga, o açúcar, os ovos e bater 12 seg, vel 5. Por fim juntar a farinha e o fermento e bater 15 seg, vel 5. (Ainda triturei mais uns segundos na vel 7).

Colocar dentro de formas e levar ao forno pré-aquecido a 180º até ficarem corados.

Aspecto Final:

P.S.: Como na receita não tinha o tempo de cozedura, eu deixei cerca de 30 min, mas ficaram ligeiramente queimados por baixo.